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Damit ist es offiziell: Die Schinkensaison ist eröffnet!
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“Make Sonntagsbraten great again” Ok, dieser Braten hat nicht viel mit einem klassischen Sonntagsbraten zu tun. Außer, dass er an einem Sonntag zubereitet wurde…
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Der Herbst ist da. Soviel steht fest. Und als großer Freund der bayrischen Küche darf in dieser Jahreszeit ein zünftiger Schweinsbraten nicht fehlen.
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Endlich geht die Pilzzeit wieder los! Gleich zum Anfang geht es mit einem ganz tollen Pilz los… Dem Pfifferling!
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Nix für den kleinen Hunger zwischendurch, sondern die volle Ladung feinstes BBQ…
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Die griechischen Götter mögen mir gnädig sein, dass Flanksteak eigentlich nicht zur griechischen Küche gehört. Lecker war es trotzdem…
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Echt jetzt, schon wieder Ribs? Ja klar doch! Aber diesmal ganz anders….
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Das Tri Tip eignet sich hervorragend zur Zubereitung auf dem Smoker! Kennt ihr nicht? Einfach weiterlesen…
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Ein Hoch auf die Spargelzeit! Und auf diese grandiose Stück Fleisch vom Iberico Schwein. Achtung: Gefahr von Mundwasser…
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Für leckere Burnt Ends muss man nicht unbedingt ein ganzes Brisket smoken. Es gibt auch Alternativen. Eine davon stelle ich euch hier vor!
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