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Das es ja jetzt hoffentlich mit dem Winter und der kalten Jahreszeit erstmal vorbei ist, wird es Zeit an den Sommer zu denken. Dem Wetter müssen wir wohl noch etwas Zeit geben, aber auf dem Grill ist schon Sommer! Der Dry Aged Burger – Italian Style!
Schon wieder Burger? Nein! Endlich wieder Burger!
Und was passt zu Herbst und Winter besser als Pilze?! Gesagt ,getan! Heute möchte ich euch diesen fantastischen Burger mit frischen Champignons und Steinpilzpesto ans Herz legen.
Wenn das so weiter geht, entwickelt sich BBQ Kantine noch zum Burgerblog! Aber ich kann mich nicht wehren… Burger sind einfach zu lecker! Heute in der Hauptrolle: Ein Sloppy Joe Burger. Noch nie gehört? Dann bringen wir mal Licht ins Dunkel.
Schon wieder Burger? Nein! Endlich wieder Burger!
Das schöne an Burgern ist ja, dass es nie langweilig wird! So viele Möglichkeiten, so viele verschiedene Zutaten. So bleibt das Burger bauen immer spannend. Nachdem ich in den letzten Wochen Gorgonzola (vor allem auf Pizza) für mich entdeckt habe, musste ich jetzt auch mal einen Burger damit schmücken! Das Ergebnis ist dieser fantastische Dry Aged Burger mit Gorgonzola und Pancetta!
Was ich an Burgern liebe, ist die Vielfältigkeit. Man kann immer wieder neue Zutaten und andere Kombinationen ausprobieren. Heute zeige ich euch eine leckere Variante mit Camembert, Bacon und einer schnell gemachten Brombeer-BBQ Soße. Fruchtig, käsig, fleischig und einfach unglaublich lecker!
In den letzten Wochen habe ich bereits diverse Videos und Beiträge gesehen, in denen geschmolzener Käse über alle erdenklichen Lebensmittel fließt. Auch über Burgerpatties! Da läuft mir sofort das Wasser im Mund zusammen und irgendwie geht bei mir ein Frühwarnsystem los das sagt: ” Denk an die Kalorien!” Als zunächst das Frühwarnsystem ausschalten und dann den Burger mit geschmolzenem Käse ausprobieren…
Ein guter Burger kann so einfach sein!
Hier ist das perfekte Beispiel, dass ein Burger nicht immer viel Chichi braucht um unfassbar lecker zu werden. Einfach mal auf einige wenige Grundzutaten zurückbesinnen und der Burger wird umso besser! Dazu zeige ich euch wie ihr eine absolut simple aber leckere Burgersauce zaubert.
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